|
Kronselka, Grafsztynek czy Szara Reneta… to tylko kilka z aż 182 odmian jabłek, jakie uprawiamy w Polsce. Mimo że należymy do ścisłej czołówki światowych producentów jabłek, cydru wciąż wytwarzamy niewiele. O przyczynach tego stanu, trudnej miłości Polaków do cydru oraz o tym, czym ten trunek różni się od wina i piwa opowiedzą właściciele jedenastu najlepszych krajowych cydrowni rzemieślniczych podczas Festiwalu Polski Cydr online, który odbędzie się w dniach 21-23 maja.
Podczas serii live’ów będzie można dowiedzieć się m.in. jak odróżnić cydr dobry od złego i czy można go robić jedynie z jabłek? Małgorzata Minta i Maciej Nowicki wraz ze swoimi gośćmi opowiedzą, dlaczego warto po niego sięgnąć, jak łączyć go z jedzeniem i jaka go czeka przyszłość.
CZWARTEK, 21 maja
godz. 15:30
Rozpoczęcie Festiwalu
Katarzyna Grabowska, Małgorzata Minta, Maciej Nowicki, Tomasz Porowski
godz. 16:00
Skąd cydry w Polsce?
Tomasz Porowski, prof. Jarosław Dumanowski
prowadzenie: Małgorzata Minta
godz. 17:00
Spotkania z cydrownikami: Cydr Tradycyjny z Trzebnicy i Cydrownia Przy Sadzie
prowadzenie: Maciej Nowicki
godz. 18:00
Nowa fala cydru – „Cydrowy stary i nowy świat”
Natalia Wszelaki i Marcin Wiechowski
prowadzenie: Małgorzata Minta
godz 19:00
Spotkania z cydownikami: Cydr Chyliczki i Cydr Podlaski
prowadzenie: Maciej Nowicki
PIĄTEK, 22 maja
godz. 16:00
Spotkania z cydrownikami: Cydr Smykan i Cydr Pełnia
prowadzenie: Maciej Nowicki
godz. 17:00
Spotkania w winnicach: Winnica Wieliczka i Winnica Chodorowa
prowadzenie: Maciej Nowicki
godz. 18:00
Gotowanie na ekranie z cydrem
Kuba Janicki i Marcin Wiechowski
prowadzenie: Małgorzata Minta
godz. 19:00
Polej mi cydru – cydr w restauracjach
Kuba Słobodzian, Kamila Dzierżawska, Paweł Woźniak
prowadzenie: Małgorzata Minta
SOBOTA, 23 maja
godz. 16:00
Spotkanie z cydrownikami: Kwaśne Jabłko i Cydr Tabun
prowadzenie: Maciej Nowicki
godz. 17:00
Jak to robią na świecie?
Utopia cider Sudkův Důl
prowadzenie: Małgorzata Minta
godz. 18:00
Spotkania z cydrownikami: Cydr Ignaców, Cydr Ignaców, Filomelos – cydr z Roztocza i Cydr Frys
prowadzenie: Maciej Nowicki
godz 19:00
Tożsamość cydru w Polsce
Przemysław Iwanek i Artur Napiórkowski
prowadzenie: Maciej Nowicki
Organizatorzy
Grabowska | Minta
Partner programowy
Maciej Nowicki, Winicjatywa
Partnerzy medialni:
Minta Eats
Winicjatywa
Ferment. Pismo o winie.
KUKBUK
Food Service
Ouichef.pl
USTA
Have a Bite Warszawa
Have a Bite Kraków
Have a Bite Wrocław
Have a Bite Trójmiasto
Portal newsgastro.pl
Gazeta Olsztyńska
Partnerzy
Cydr Tradycyjny z Trzebnicy
Cydr Chyliczki
Kwaśne Jabłko
Cydr Smykan
Cydrownia Przy Sadzie
TABUN - Cydr z Otomina
Cydr Pełnia
Cydr Podlaski
Filomelos. Rzemieślniczy cydr z Roztocza
Cydr Frys
Cydr Ignaców
Winnica Wieliczka
Winnica Chodorowa
Utopia cider Sudkův Důl
|
